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糖醋裡脊最正宗的做法優質

895次浏覽 | 2019.06.05 20:50:31 更新
來源 :互聯網
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糖醋裡脊有很多種做法,下面我們就一起來看看它最正宗的做法吧!

工具/材料

豬裡脊、雞蛋、番茄醬、幹澱粉、蔥、姜、蒜

操作方法

  • 01

    把豬裡脊切成長條,然後加入鹽,料酒和少許白糖進行腌制,腌制好後打入雞蛋攪拌均勻,如下圖。

  • 02

    在碗裡到入番茄醬、醋、醬油、雞精、白糖和清水,把它們攪拌均勻,放置一旁備用。

  • 03

    把肉條放到幹澱粉中,然後均勻裹滿澱粉,如下圖所示。

  • 04

    起鍋燒油,油溫七成熟的時候把裹好幹澱粉的肉條放進去炸,肉條炸至金黃的時候撈出備用。

  • 05

    在鍋裡倒少許油,放入蔥姜蒜爆香,然後把調好的醬汁倒入鍋中,如下圖。

  • 06

    把備用的肉條倒進鍋裡,快速翻炒,如下圖所示。

  • 07

    等到肉條均勻裹滿湯汁的時候就可以出鍋了哦!

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