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東北人過年吃什麼菜?過年必不可少的食物是那幾道?優質

719次浏覽 | 2018.12.17 18:07:29 更新
來源 :互聯網
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    我們都知道,南北方飲食差異巨大,南方菜清淡精緻,菜碼小,相比較之下,北方菜,特别是東北菜則顯得非常“狂放不羁”不拘小節,東北菜最看重下飯,所以東北菜大多口味偏鹹,油比較大

    除了重油鹽,東北菜的菜碼大也是一大特色,因為分量比較大,所以東北人吃剩菜可以說是常事,隻不過要說最能一眼直觀的看出東北菜有什麼特點,那我們就不得不說說東北的年夜飯,在東北年夜飯的餐桌上,有幾道菜是必不可少的,今天我們就來看看到底都是什麼菜吧

    1.炒酸菜

    東北人冬天愛吃酸菜是衆所周知的,相比南方酸菜,東北的酸菜爽脆偏酸,東北人最喜歡吃的除了燴酸菜以外,炒酸菜是一定不能錯過的,來上一點五花肉,再放一把酸菜,酸爽的味道讓人食欲大開

    2.豬皮凍

    雖說現如今豬皮凍日常很多地方都能買到,但是東北人更喜歡自己親自做,隻不過因為肉皮凍隻做起來相對麻煩,耗時也久,所以很多家庭都是過年前一天做好

    3.蒜薹炒肉

    雖說在全國各地,蒜薹并不難見,但是在東北,人們對于蒜薹的吃法,大多都是蒜薹炒肉,這道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

    4.小雞蘑菇粉

    小雞炖蘑菇是東北名菜,年夜飯的餐桌上更是少不了,蘑菇吸飽了雞肉的湯汁,粉條爽滑,雞肉軟爛,十分下飯,絕對是年夜飯餐桌上的C位

    5.鹵豬蹄

    東北菜實惠,年夜飯上多肉菜,提前鹵好的豬蹄,直接掰開大塊上桌,配上蒜泥,吃起來非常解饞過瘾

    對于以上幾道菜,很多南方的小夥伴都表示沒見過,你家年夜飯餐桌上有幾道呢?

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